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問答題

【簡(jiǎn)答題】姜汁的制備方法如何？

答案： ①搗汁：將生姜洗凈切碎，置適宜容器內(nèi)搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘?jiān)贀v，加水?dāng)嚢?，壓榨取汁，反?fù)2～3次，合并得1：1～...

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【簡(jiǎn)答題】姜炙法的炮制工藝如何？

答案：

①先拌姜汁后炒藥（或干燥）。
②姜湯煮：生姜用量10%，干姜為生姜的1/3。

【簡(jiǎn)答題】鹽炙法的炮制工藝如何？

答案： ①先拌鹽水后炒藥（多用）將食鹽水與藥物拌勻，悶潤(rùn)，待鹽水被吸盡后，文火炒干。
②先炒藥后噴鹽水（含黏液質(zhì)較多的...