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【簡(jiǎn)答題】曲品質(zhì)量要求如何?
答案:
氣味芳香、無(wú)臭氣,表面布滿(mǎn)黃白色菌體,內(nèi)部有斑點(diǎn),曲塊堅(jiān)實(shí)。
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【簡(jiǎn)答題】六神曲的原料及用量如何?
答案:
面粉100kg,苦杏仁與赤小豆各4kg,鮮青蒿、鮮辣蓼,鮮蒼耳草各7kg。
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)芽法的條件如何?
答案:
①選種:選擇新鮮、粒大、飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的種子。
②溫度:18℃~25℃。③相對(duì)濕度:75%以上。
④...
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