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飯店餐廳應(yīng)改變餐廳菜肴的展示方式,減少明檔的使用。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負(fù)荷,并影響室內(nèi)()
A.環(huán)境溫度
B.空氣質(zhì)量
C.空氣味道
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單項選擇題
改進(jìn)服務(wù)操作流程,改變服務(wù)操作中的浪費(fèi)能源的習(xí)慣,有利于減少能源浪費(fèi)。如,餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時,應(yīng)只開()燈。
A.常用
B.工作
C.裝飾
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單項選擇題
飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用,利用()的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。
A.開窗、開門
B.開排風(fēng)機(jī)
C.開送風(fēng)機(jī)
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