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填空題

中醫(yī)食物"味"，既是指食物的具體味道，也可能是一種抽象的慨念，主要有5種"味"：（）、（）、（）、（）、（）。

答案：辛；苦；甘；酸；咸

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孕中期應(yīng)比非孕時(shí)每日增加蛋白質(zhì)（）g，孕后期增加（）g。其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占（）以上。

答案： 15；20；1/2

谷類食物蛋白質(zhì)中（）含量最少，其次為（），則稱其為第一、第二限制氨基酸。

答案：賴氨酸；苯丙氨酸