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多項選擇題

烹飪中常用的色劑有（）

A.綠色素
B.黃色素
C.白色素
D.紅色素

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單項選擇題

面點美的要素是色彩美，工藝美，（）

A.技術(shù)美
B.造型美
C.意趣美
D.原料美

單項選擇題

烹飪圖案中的對比主要是指（）之間的形式反襯。

A.原料
B.形象
C.色彩
D.造型