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多項選擇題

清炒法的注意事項有：（）

A.炒前藥物應(yīng)分檔
B.選用適當(dāng)?shù)幕鹆?br /> C.藥入鍋后再加熱翻炒
D.掌握好加熱時間
E.出鍋后攤涼

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多項選擇題

“看水頭”的方法常包括：（）

A.彎曲法
B.指掐法
C.穿刺法
D.折斷法
E.手捏法

多項選擇題

下列藥物中宜切厚片的有：（）

A.山藥
B.白芍
C.陳皮
D.澤瀉
E.茯苓