萜類是指具有(C5H8)n通式以及其含氧和不同程度的衍生物。
多糖是由10個或10個以上單糖聚合而成的化合物。
鞣質(zhì)是復(fù)雜的多元酚類,具有與蛋白質(zhì)和金屬離子結(jié)合的特性,有收斂性。