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單項選擇題

西餐宴會一般都有嚴(yán)格的上菜程序，一般情況下第三道菜應(yīng)該是（）

A、冷菜
B、開胃小菜
B、湯
D、主菜

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單項選擇題

下列哪一項不屬于現(xiàn)代流行的烹飪制法（）

A、鐵板
B、白灼
C、油炸
D、桑拿菜

單項選擇題

下列菜是屬于江蘇菜系的是（）

A、松鼠鱖魚
B、九轉(zhuǎn)大腸
C、回鍋肉
D、大良炒牛奶