將凈選或切制后的藥物，加輔料或不加輔料，置預(yù)熱容器內(nèi)用不同火力連續(xù)加熱，并不斷翻動或轉(zhuǎn)動至一定程度的炮制方法稱為炒法。
敗片是指同種藥材飲片的規(guī)格和類型不一致，出現(xiàn)破碎及其他不符合切制質(zhì)量要求的飲片。
在切制飲片時，將軟化好的藥材整理成把叫把活，主要是利于切制。
