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單項選擇題

【A1/A2型題】鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是()

A.改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
B.破壞空間結(jié)構(gòu)
C.使蛋白質(zhì)的等電點發(fā)生變化
D.中和蛋白質(zhì)表面電荷并破壞水化膜
E.使蛋白質(zhì)變性

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