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單項選擇題

（）以上的飯店大都設(shè)有“商務行政樓”

A、三星級
B、二星級以上
C、四星級
D、五星級

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【論述題】對客人的投訴應持什么態(tài)度？假如你是飯店服務員，應如何接待與處理客人投訴。

答案：客人投訴可以幫助我們發(fā)現(xiàn)工作中的不足之處，對于飯店提高工作效率，提高服務員的服務意識及服務技能都有好處，我們持歡迎態(tài)度。...

【論述題】要求打折的客人某飯店是一家接待商務客人的飯店，管理很嚴格?？偱_主管小王和其他兩位服務員值班，11時進來了兩位客人，小王很禮貌地招呼客人，并熱情地向客人介紹飯店的客房。聽了小王的介紹，客人對飯店的客房非常滿意，同時，他們告訴小王，由于他們是商務客人，公司對他們出差住房的報批價格有規(guī)定，希望能給予他們房價的七折優(yōu)惠。但是飯店規(guī)定總服務臺主管只能有房價八折的權(quán)限，況且部門經(jīng)理早已下班回家，小王想是否多銷售兩間客房對自己也沒多大關(guān)系，還是非常禮貌地拒絕了兩位客人的要求。最后兩位客人不得不失望地離開了這家飯店。前廳服務工作的重要任務是銷售客房，請你談談銷售客房的技巧。

答案：（1）要把握客人特點，必須了解客人的年齡，職業(yè)，國籍，身份等，然后針對客人特點，靈活運用銷售策略與技巧.
（2...