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判斷題

學生奶不見“奶皮”是因為采用了先進的均質(zhì)工藝。

答案：正確

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牛奶加工均質(zhì)工藝實際上是降低脂肪球直徑，其目的在于防止牛奶在保質(zhì)期內(nèi)脂肪上浮。

答案：正確

牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。

答案：正確