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判斷題

幼兒期食物的性質(zhì)和數(shù)量已經(jīng)與嬰兒期有顯著的不同。但應(yīng)以食用奶類和谷類為主，蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果為輔的混合食物。

答案：錯(cuò)誤

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編制老年人食譜是否科學(xué)合理應(yīng)參照老年人的生活習(xí)慣。

答案：錯(cuò)誤

嬰兒所需蛋白質(zhì)的量按每單位體重計(jì)小于成人。

答案：錯(cuò)誤