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判斷題

由于強(qiáng)化食品中強(qiáng)化的營養(yǎng)素含量較低，所以無須在食品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注強(qiáng)化劑的名稱和含量。

答案：錯(cuò)誤

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強(qiáng)化食品應(yīng)該在食品標(biāo)簽上標(biāo)注“強(qiáng)化食品”字樣。

答案：錯(cuò)誤

多項(xiàng)選擇題

【案例分析題】
表2為某品牌成人多維礦物質(zhì)軟膠囊營養(yǎng)成分標(biāo)示值和檢測報(bào)告結(jié)果，根據(jù)此表完成對營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評價(jià)
該多維礦物質(zhì)軟膠囊中（）營養(yǎng)素因接近或超過允許最高限量，因此在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制用量。

A.硒
B.鈣
C.葉酸
D.維生素A
E.鐵