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判斷題

除了豆類，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定比植物性的高。

答案：錯(cuò)誤

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所有動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高于植物性蛋白質(zhì)食品。

答案：錯(cuò)誤

四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亞硝酸鹽產(chǎn)生。

答案：錯(cuò)誤