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單項選擇題

谷類中的碳水化合物主要以（）形式存在。

A.纖維素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖

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單項選擇題

谷類蛋白質(zhì)氨基酸組成中（）含量相對較低，因此谷類蛋白質(zhì)營養(yǎng)生物學(xué)價值不及動物性蛋白質(zhì)。

A.谷氨酸
B.蛋氨酸
C.纈氨酸
D.賴氨酸

單項選擇題

目前判斷機體肥胖最常用、最簡便的指標(biāo)是（）

A.理想體重
B.BMI
C.皮褶厚度
D.體脂含量