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判斷題

畜禽肉含有較多的賴氨酸，宜與谷類搭配食用，發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用。

答案：正確

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由于大豆富含飽和脂肪酸，所以是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物。

答案：錯誤

畜禽肉的蛋白質(zhì)為半完全蛋白質(zhì)，易被人體吸收利用。

答案：錯誤