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判斷題

可食部的數(shù)值表示每100g食物中可以食用部分占該食物的比例。

答案：正確

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實(shí)際消費(fèi)量＝結(jié)存量＋購(gòu)進(jìn)量－廢棄量－剩余量。

答案：正確

通過(guò)烹調(diào)，食物的重量一定會(huì)減少。

答案：錯(cuò)誤