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多項選擇題

蔬菜水果的主要衛(wèi)生問題是：（）

A.微生物的污染
B.寄生蟲的污染
C.工業(yè)廢水的污染
D.農藥殘留的污染
E.人畜糞便的污染

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多項選擇題

食品的細菌污染中哪種說法正確（）

A.假單胞菌屬多見于冷凍食品
B.微球菌屬在蛋品中常見
C.芽孢桿菌屬在罐頭食品中常見
D.乳桿菌屬在乳品中多見

多項選擇題

魚發(fā)生腐敗變質的特征：（）

A.魚鱗脫落
B.眼球下陷
C.魚鰓呈暗褐色
D.有臭味
E.腹部膨脹