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單項選擇題

谷類主要提供的維生素為（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B₁

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單項選擇題

食譜編制中，個人飯菜量的核定主要取決于（）的多少。

A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物

單項選擇題

食物的能量受（）的影響最大。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水分