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判斷題

一般認(rèn)為，脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的20％～30％，其中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)占總能量的7％左右。

答案：正確

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用食物交換份法進(jìn)行食物交換時(shí)，不管是同類食物之間，還是不同類食物之間，都能進(jìn)行互換。

答案：錯誤

一般新鮮蔬菜的脂肪含量較低。

答案：正確