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單項(xiàng)選擇題

下列內(nèi)容屬于間接成本的選項(xiàng)是（）。

A.原料費(fèi)
B.人工費(fèi)
C.水電費(fèi)
D.管理費(fèi)

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單項(xiàng)選擇題

酸辣海參的泡椒一般在（）加入。

A.熗鍋時(shí)
B.燒制的過程中
C.出鍋前
D.出鍋后

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)餐飲經(jīng)營性質(zhì)不同，餐飲服務(wù)形式主要有（）。

A.快餐和套餐形式
B.宴會(huì)和套餐形式
C.零點(diǎn)和套餐形式
D.零點(diǎn)和快餐形式