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單項選擇題

取料廣博奇雜，重生猛，調(diào)味重清脆鮮爽嫩滑，突出原味的是（）。

A.粵菜
B.淮揚菜
C.魯菜
D.徽菜

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單項選擇題

德州扒雞、宮保雞丁、清湯越雞分別是哪個菜系名菜（）

A.山東菜系、四川菜系、浙江菜系
B.山東菜系、四川菜系、江蘇菜系
C.廣東菜系、江蘇菜系、山東菜系
D.四川菜系、廣東菜系、江蘇菜系

單項選擇題

在我國菜系中，口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是（）

A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系