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單項選擇題

清代錢塘人袁枚，寫了一部著名的烹飪著作，叫（）。

A.《齊民要術(shù)》
B.《飲膳正要》
C.《隨園食單》
D.《備急千金要方》

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單項選擇題

“全羊席”筵席屬于（）。

A.少數(shù)民族菜
B.藥膳
C.官府菜
D.宮廷菜

單項選擇題

叫化雞屬于（）菜中一個代表菜。

A.浙
B.淮揚
C.魯
D.皖