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問答題

【簡答題】餐飲市場預(yù)測內(nèi)容

答案：

1餐飲市場環(huán)境預(yù)測。
2市場需求。
3價格。
4經(jīng)營效益。

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【簡答題】餐飲市場調(diào)查的內(nèi)容

答案：

1環(huán)境
2市場需求
3市場供給調(diào)查

【簡答題】餐飲市場的布局與結(jié)構(gòu)

答案： 1影響餐飲市場與競爭結(jié)構(gòu)的因素。（市場集中度、餐飲產(chǎn)品的差別化、餐飲市場進入和退出壁壘。
2五種結(jié)構(gòu)