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單項選擇題

農產品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？

A.因為它簡單易行
B.因為它可以準確測量脂肪含量
C.因為它可以測量所有類型的脂肪
D.因為它可以同時檢測其他營養(yǎng)成分

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單項選擇題

農產品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？

A.樣品外觀檢查
B.微生物培養(yǎng)
C.化學分析
D.物理性能測試

單項選擇題

農產品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。

A.色素的顏色
B.色素的來源
C.色素的溶解度
D.色素的分子結構