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單項選擇題

飲料檢驗中灰分含量的測定，其樣品的預(yù)處理方法正確的是（）。

A.將樣品灼燒
B.將樣品水浴蒸干
C.將樣品烘干
D.將樣品直接加熱至干

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單項選擇題

測定含乳飲料蛋白質(zhì)所使用的試劑中，（）不是在蒸餾過程中用到的。

A.氫氧化鈉溶液
B.甲基紅一澳甲酚綠混合指示劑
C.硫酸
D.硼酸溶液

單項選擇題

依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，固體飲料測定蛋白質(zhì)的樣品制備，需稱取的質(zhì)量是（）。_參見GB5009.5

A.10g～25g
B.2g～5g
C.0.2g～2g
D.0.1g以下