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判斷題

GB/T12143果蔬汁固體飲料氨基態(tài)氮測(cè)定的樣品制備是用95%乙醇稀釋至刻度。

答案：錯(cuò)誤

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測(cè)定含有碳酸氣的果蔬汁飲料的氨基酸態(tài)氮含量，應(yīng)先除去試樣中的二氧化碳?xì)怏w再測(cè)定。

答案：正確

在不添加蔗糖等非乳成分含量時(shí)，含乳飲料非脂乳固體=總固體一脂肪。

答案：正確