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問答題

【簡答題】茶飲料生產(chǎn)加工過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題：

答案：

（1）茶多酚、｛咖啡｝因含量不達(dá)標(biāo)；
（2）儀器添加劑超范圍和超量使用；
（3）微生物指標(biāo)不合格。

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電泳分離技術(shù)是基于在電場中以緩沖溶液為介質(zhì)，荷電物質(zhì)受電場的吸引或排斥產(chǎn)生差速遷移，進(jìn)而使（）進(jìn)行分離分析。

答案：被測組分

在高效液相色譜法中采用外表定量時(shí)，樣品溶液與標(biāo)準(zhǔn)溶液的進(jìn)樣量應(yīng)（）。

答案：相同