日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

判斷題

面粉類（奶油）蛋糕其中油脂為面粉量80%視為重奶油，對面粉量35%視為輕奶油。

答案：正確

你可能感興趣的試題

【簡答題】中西式酥層面團同屬油酥面團，在制作及其它方面有何區(qū)別？

答案：區(qū)別：用料上、操作方法上、產(chǎn)品外觀要求的不同。其起酥都是依賴于油脂的作用，原理是一樣的。

【簡答題】簡述乳沫蛋糕品種特點？

答案：

乳沫類蛋糕的特點是膨松柔軟；海綿狀結構，氣泡結構更加緊密，致密；彈性足；高糖高蛋白。