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問答題

【簡答題】什么是生理酸性營養(yǎng)物質(zhì)？

答案：生理酸性營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)微生物分解后產(chǎn)酸。使培養(yǎng)液的PH值降低。例如一個分子硫酸銨分解后生成兩個分子氨和一個分子硫酸、氨被微生...

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【簡答題】抗生素發(fā)酵中如何合理使用有機(jī)氮源和無機(jī)氮源？

答案：無機(jī)氮源的分子結(jié)構(gòu)簡單，可以被微生物迅速利用，例如硫酸銨、硝酸銨、氨水等原料中的氨都以銨鹽形式存在，銨鹽可直接分解生成氨...

【簡答題】什么叫有機(jī)氮源？什么叫無機(jī)氮源？

答案：含碳化合物統(tǒng)稱為有機(jī)化合物，有機(jī)氮源就是天然蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物，一級一些含氮含碳化合物，如黃豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、...