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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么過(guò)度加熱滅菌會(huì)使培養(yǎng)基的色澤變深，有什么害處？
答案：
在培養(yǎng)基中含有游離氨基和還原性糖類，加熱后能產(chǎn)生褐黑色的蛋白黑色素類的化合物。100°C以上加熱時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白黑...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么玻璃罐的空氣分布管成多孔環(huán)狀，而大型生產(chǎn)罐的空氣分布管多成單口？
答案：
由于玻璃罐內(nèi)培養(yǎng)液的液柱極短，通入的空氣未經(jīng)充分交換就逸出液面。為增加氣——液界面，提高溶解氧水...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是連續(xù)發(fā)酵？為什么抗生素生產(chǎn)沒(méi)有應(yīng)用連續(xù)發(fā)酵？
答案：
連續(xù)發(fā)酵是當(dāng)微生物培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí)，連續(xù)向發(fā)酵容器內(nèi)進(jìn)料，并同時(shí)連續(xù)排出含有產(chǎn)物的發(fā)酵液。連續(xù)發(fā)酵按級(jí)數(shù)可分為單罐連續(xù)...
