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問答題
【簡答題】稱取培養(yǎng)基各種原料時(shí)能否只用一臺衡器，為什么？
答案：
不同稱量的衡器，其感量不同，致使稱量誤差有大有小。為了準(zhǔn)確稱量各種原料，要根據(jù)稱量大小分別選擇適當(dāng)大小的衡器。
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問答題
【簡答題】平均發(fā)酵單位怎么計(jì)算？
答案：
平均發(fā)酵單為是反映考核期內(nèi)發(fā)酵水平的基本指標(biāo)。它的計(jì)算方法是將各批發(fā)酵單位分別乘以體積，在相加求出考核期發(fā)酵總單位。在除...
問答題
【簡答題】發(fā)酵指數(shù)的含義是什么？怎樣計(jì)算？
答案：
發(fā)酵指數(shù)是用來反映發(fā)酵水平的一個(gè)綜合指標(biāo)，它的數(shù)值表示，平均每小時(shí)，每立方米發(fā)酵罐容積獲得的發(fā)酵單位總數(shù)（億）單位，其計(jì)...
