日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品中結(jié)合水的存在形式及意義。

答案：

構(gòu)成水、鄰近水、多層水；比例比較固定，不能被微生物利用，很難凍結(jié)，對(duì)食品品質(zhì)和風(fēng)味有較大的影響。

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】從對(duì)食品物質(zhì)的認(rèn)識(shí)角度出發(fā)，簡(jiǎn)述食品物質(zhì)的基本特點(diǎn)。

答案：

①多樣性；②可認(rèn)識(shí)性；③個(gè)體屬性；④相互作用

導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的物理因素包括（）、（）、（）等。

答案：加熱；冷凍；流體靜壓，等