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問答題

【簡答題】簡述生物細胞破碎方法

答案：

機械破碎、物理破碎、化學(xué)破碎、酶學(xué)破碎

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答案：失去外殼保護，貯藏穩(wěn)定性差；大米易爆腰。大米貯藏方法：清除糠雜、控制水分；冷涼入倉、合理堆裝；低溫貯藏；氣調(diào)貯藏

【簡答題】簡述稻谷貯藏方法

答案：

常規(guī)貯藏、低溫密閉貯藏、雙低和三低貯藏、氣調(diào)貯藏、高水分稻谷特殊貯藏