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問答題

【論述題】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

答案：（1）蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與其構(gòu)象及功能的關(guān)系
蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，特定的空間構(gòu)象主要是由蛋白質(zhì)分子中肽...

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答案：蛋白質(zhì)可作為較為理想的表面活性劑主要是以下原因：
一、蛋白質(zhì)具有快速的吸附到界面的能力；
二、蛋白質(zhì)在達...