A、競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑 B、可逆抑制劑和不可逆抑制劑 C、競爭性抑制劑和可逆抑制劑 D、可逆抑制劑和非競爭性抑制劑
A、葡萄糖氧化酶 B、脂肪氧化酶 C、丁二醇脫氫酶 D、脂肪氧合酶
A、改善蛋白質(zhì)凝膠的特性 B、提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值 C、提高蛋白質(zhì)的利用率 D、提高蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性