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單項選擇題

常用的化學(xué)原料有泡打粉、溴粉、（）、純堿、明礬、枧水等。

A、食鹽
B、食粉
C、食糖
D、米醋

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單項選擇題

微波爐不用時，可在爐內(nèi)放一杯水，其目的是（）。

A、吸附爐內(nèi)異味
B、降低爐內(nèi)溫度
C、保持爐內(nèi)溫度
D、避免意外行為造成空爐操作

單項選擇題

油脂是油和脂的總稱，在常溫呈（）的稱為油。

A、液態(tài)
B、半固態(tài)
C、固態(tài)
D、流質(zhì)