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多項(xiàng)選擇題

與食品安全關(guān)系密切的霉菌，系主要來自（）

A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬

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多項(xiàng)選擇題

影響食品腐敗變質(zhì)的因素，應(yīng)至少包括下列哪些項(xiàng)目？（）

A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的營(yíng)養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度

多項(xiàng)選擇題

我國(guó)規(guī)定可受理和批準(zhǔn)的保健食品，其功能不應(yīng)包括的項(xiàng)目是：（）

A、延緩衰老
B、輔助抑制腫瘤
C、減肥
D、調(diào)節(jié)性功能