單項(xiàng)選擇題

下列陳述不正確缺的為（）

A、HACCP是食品行業(yè)中實(shí)施的一種全面、系統(tǒng)化的控制方法
B、HACCP、IS09000和GMP三者之間互相聯(lián)系側(cè)重點(diǎn)相同
C、IS09000國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的是建立質(zhì)量體系
D、GMP主要以預(yù)防為主的質(zhì)量和安全管理

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單項(xiàng)選擇題

HACCP體系的主要控制目標(biāo)是（）

A、確保食品的安全性
B、確認(rèn)食品生產(chǎn)過(guò)程的安全性
C、雙重檢驗(yàn)制度
D、標(biāo)簽管理制度

單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)GMP闡述不正確的為（）

A、良好操作規(guī)范
B、是一種食品安全和質(zhì)量保證體系
C、危險(xiǎn)評(píng)價(jià)客觀方法
D、反映了一般的管理指標(biāo)

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