單項(xiàng)選擇題

單位領(lǐng)導(dǎo)層對于單位食品安全管理應(yīng)在哪些方面進(jìn)行支持（）？

A.在任何時(shí)候（包括食品安全與經(jīng)濟(jì)利益發(fā)生沖突時(shí)），保證食品安全都是應(yīng)首要考慮的
B.投入足夠的資金用于單位的食品安全工作（包括單位硬件設(shè)施、人員培訓(xùn)、管理設(shè)備等）
C.賦予食品安全管理員在食品安全管理方面足夠的權(quán)力
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

發(fā)芽的馬鈴薯屬于（）。

A.被致病菌或其毒素污染的食品
B.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

餐飲單位中有毒有害物品存放的要求中錯(cuò)誤的是（）。

A.固定的場所（或櫥柜）并上鎖
B.有專人保管
C.包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志
D.與食品一起存放

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單位領(lǐng)導(dǎo)層對于單位食品安全管理應(yīng)在哪些方面進(jìn)行支持（）？

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發(fā)芽的馬鈴薯屬于（）。

餐飲單位中有毒有害物品存放的要求中錯(cuò)誤的是（）。

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單位領(lǐng)導(dǎo)層對于單位食品安全管理應(yīng)在哪些方面進(jìn)行支持（）？

發(fā)芽的馬鈴薯屬于（）。

餐飲單位中有毒有害物品存放的要求中錯(cuò)誤的是（）。