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多項選擇題

食品安全管理制度在制定與落實中應注意（）。

A.制度應與實際操作條件相符，具有可操作性
B.制度在制定中可以和其他要求相結合
C.強調崗位責任
D.食品安全管理不應僅僅是食品安全管理機構和人員的工作

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多項選擇題

使用化學藥物后均須徹底清潔的是（）。

A.場所內的任何設備
B.場所內的任何食具
C.場所內接觸食物的表面
D.以上都不是

多項選擇題

使用食品添加劑的原則（）。

A.食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用標準》
B.食品添加劑專柜存放，專人保管
C.使用時準確稱量、建立使用記錄
D.食品添加劑可以無限量使用