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問答題
【簡(jiǎn)答題】棉子糖是否是有害糖？說明理由。
答案：
棉籽唐不是有害糖，它能順利的進(jìn)入胃和腸道而不被人體吸收，但是它是人體的腸道中雙歧桿菌、嗜乳桿菌等有益桿菌的極好營(yíng)養(yǎng)源和有...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】糖蛋白和蛋白糖有什么差別？其中的糖基是最多還是低聚糖？它們是生理功能是什么？
答案：
蛋白糖又稱蛋白膏、蛋白糖膏、燙蛋白等。是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的，此了潔白、細(xì)膩、可塑性好。例如制作裝飾用的...
問答題
【簡(jiǎn)答題】環(huán)狀糊精可分為幾類？各有什么用途？
答案：
環(huán)狀糊精環(huán)狀糊精又稱為環(huán)聚葡萄糖、糊精等，是環(huán)糊精糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉生成由6個(gè)以上葡萄糖通過a一1，4糖苷鍵連接而成的...
