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填空題

淀粉與碘的反應(yīng)是一個(gè)（）過程，它們之間的作用力為（）

答案：可逆；范德華力

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直鏈淀粉在室溫水溶液呈（）狀，每環(huán)包含（）個(gè)葡萄糖殘基。

答案：右手螺旋狀、6個(gè)

淀粉是以（）形式存在于植物中。

答案：顆粒