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單項選擇題

油脂的性質(zhì)差異取決于其中脂肪酸的（）。

A、種類
B、比例
C、在甘三酯間的分布
D、在甘三酯中的排列

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單項選擇題

植物油脂加工通常用（）。

A.熬煉法
B.壓榨法
C.離心法
D.萃取法

單項選擇題

動物油脂加工通常用（）。

A.熬煉法
B.壓榨法
C.離心法
D.萃取法