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填空題

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是（），同時(shí)可給予大劑量的（）。

答案：美蘭；大量維生素C

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營養(yǎng)調(diào)查包括（）、（）、（）三部分。

答案：膳食調(diào)查；體格檢查；實(shí)驗(yàn)室生化檢查

我國肉毒梭狀芽胞桿菌食物中毒的有毒食品為（）。

答案：家庭自制發(fā)酵食品