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單項選擇題

面粉加工中維生素損失最多的烹調方法是（）。

A.煮
B.烙
C.炸
D.蒸
E.發(fā)酵，蒸

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單項選擇題

下列面粉中VB1含量最高的是（）。

A.富強粉
B.標準粉
C.普通粉
D.全麥粉

單項選擇題

下列面粉中VB1含量最低的是（）。

A.富強粉
B.標準粉
C.普通粉
D.全麥粉