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單項選擇題

釀造用水總固體的測定要求兩次烘后稱重之差為（）。

A.≤0.2mg
B.≤0.3mg
C.≤0.4mg
D.≤0.5mg

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單項選擇題

測定氨氮的水樣每100ml，加（），低溫保存

A.0.1mlH₂SO₄
B.0.1mlHCL
C.0.1mlHNO₃
D.0.08mlH₂SO₄

單項選擇題

根據(jù)食品微生物污染途徑主要為加工期間的污染，下面各措施中關系相比較不密切的是（）

A.原材料采購應符合其衛(wèi)生質(zhì)量標準
B.設備的及時清洗、消毒
C.設備更換、改造代替手工操作工藝
D.工廠、車間布局合理