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單項選擇題

果汁的澄清方法中不包括下列（）項。

A.自然澄清法
B.加酶澄清法
C.加明膠及單寧
D.冷凍澄清法

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單項選擇題

GB2760—1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使量為（）g／kg。

A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05

單項選擇題

凱氏定氮法中測定蛋白質樣品消化，加（）酸，使有機物溶解。

A.鹽
B.硝
C.硫
D.磷