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填空題

中餐零點(diǎn)一般從（）開始，按（）方向依次進(jìn)行，烈性酒（）成，紅葡萄酒（）成，白葡萄酒（）成，軟飲料（）成，啤酒順著杯壁斟倒以（）為準(zhǔn)。

答案：主賓位置；順時(shí)針方向；八成；五成；七成；八成；泡沫不溢

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中餐廳是向國(guó)內(nèi)外客人宣傳（）的重要場(chǎng)所。

答案：中國(guó)飲食文化

中餐上菜的順序是：（）、（）、水果。

答案：冷菜、熱菜